Eiginleikar

Þetta er eþíópískt Arabica-kaffi eins og það gerist best, með bragði og ilmi sem er afleiðing dekurs. Það hefur angan appelsínublóma, en hinn auðugi ávaxtasultukeimur kemur úr sólþurrkaða kaffinu í Ethiopia úr Master Origin línunni með þurrverkuðum Arabica-baunum. Kaffiberjunum er sífellt handsnúið til að tryggja jafna þurrkun og það krefst mikillar gaumgæfni. Bændurnir í Eþíópíu hafa notað þessa aðferð lengur en allir aðrir.

UPPRUNI

Allar kaffibaunirnar í Ethiopia úr Master Origin línunni með þurrverkuðum Arabica-baunum eru eþíópískar Arabica-baunir. Einkennandi ávaxtasultubragðið kemur úr náttúrulegri verkun á þessum baunum. Á hálendi Vestur-Eþíópíu er hefð að dreifa kaffiberjunum á þurrkunarborð eftir uppskeru. Bændurnir þar hafa notað þessa hefðbundnu aðferð lengur en allir aðrir. Í allt að fjórar vikur er kaffibaununum vaggað í sólinni þar sem eþíópísku bændurnir handsnúa þeim með reglulegu millibili til að tryggja jafna þurrkun. Sé það rétt gert seytla lög sætleika og ferskra ávaxta inn í hjarta þessara eþíópísku kaffibauna.

RISTUN

Létt og stutt ristun heldur viðkvæmum bragðtegundum á lífi og syngjandi á meðal villtari, þyngri einkenna þessa eþíópíska kaffis.

ILMPRÓFÍLL

Gamalgróin aðferðin bætir við einkennandi bragði - auðugu og einstaklega vel angandi. Með Ethiopia finnur þú allt frá hlýrri angan ferskra ávaxta til viðkvæmra appelsínublóma.